索尔克研究所和加州大学圣地亚哥分校的科学家们获得了$150 万美元的研究消防员健康

2018年2月14日

索尔克研究所和加州大学圣地亚哥分校的科学家们获得了$150 万美元的研究消防员健康

萨克研究表明，限时进食可改善轮班工人的健康

2018年2月14日

拉霍亚——在危及生命的时刻，我们依靠消防员保护我们。因此，让他们保持健康和强壮符合每个人的最大利益。霍华德休斯医学研究所和加州大学圣地亚哥医学院的研究人员获得了$国土安全部提供的 150 万美元赠款，用于一项为期三年的研究，以评估将进食时间限制在 10 小时内是否能改善消防员的福祉。.

"对我们来说，消防员似乎是无敌的，但由于轮班工作扰乱了人体的自然节律，他们实际上患上许多慢性疾病的风险很高，" 萨奇达南达·潘达, ，索尔克研究所调控生物学实验室教授、此次研究的联合首席研究员。"我们想了解是否可以通过简单的改变来抵消部分失调，这些改变不仅包括消防员吃什么，还包括他们何时进食。"

在人类进化的大部分历史中，日照和食物供应都是有限的。因此，我们身体几乎每一个细胞都有一个生物钟，它会告诉细胞何时应该活跃——利用食物中的营养物质生长和进行正常活动——何时应该休息。这些24小时的生物钟在我们生理和行为的几乎所有方面产生了昼夜（每日）节律。越来越多的证据表明，现代生活方式造成的这种自然节律的破坏，例如人造光和全天候的食物供应，会影响我们的健康，导致从睡眠质量差到肥胖、心脏病、糖尿病和癌症等各种问题。.

熊猫（Panda）的实验室研究哺乳动物昼夜节律调控的分子基础。他此前发现，与全天候摄入相同热量的小鼠相比，将实验小鼠的进食时间限制在每天 8-10 小时，可以使小鼠变得更瘦、更健康。初步的人体研究表明，这种"限时进食"——不改变食物的质量或数量，仅仅改变摄入的时间段——具有类似的健康益处。.

因为消防员患心血管疾病的风险比普通公众更高，潘达和合作首席研究员、加州大学圣地亚哥分校医学院医学副教授 Pam Taub 医生计划利用这项资助，测试一种基于昼夜节律的饮食干预与标准营养行为咨询相比，对消防员心血管健康的有效性。.

"轮班工作者，如消防员，是我们社区福祉的重要组成部分，我们需要找到改善他们整体心血管健康的策略。我们相信，简单的生活方式干预，如限时饮食，可以预防或帮助逆转心血管疾病，如高血压、糖尿病和冠心病，”UC San Diego Health心脏病专家兼Step家庭心血管与康复中心主任Taub说。“我们研究的目的是更好地了解通过限制进食时间让身体获得'代谢休息'，如何改善体重、血糖水平和胆固醇等重要的健康指标。”

昼夜节律干预将包含一个 熊猫实验室开发的应用程序 并已由数千人试用，可方便地追踪饮食、睡眠和运动习惯。该研究将招募 150 名消防员，他们将被随机分配到昼夜节律组（其饮食将限制在 10 小时内）或行为咨询组（将作为对照组）。除了定期的诊所就诊以测量血糖和血脂水平外，所有受试者还将通过可穿戴传感器进行持续健康监测。.

这项研究将是索尔克研究所、加州大学圣地亚哥分校和拥有强大健康计划的圣地亚哥消防救援部之间紧密合作的成果。.

“我们员工的健康是我们最重要的考量，”圣迭戈消防局局长布莱恩·芬尼西说。“我们希望这项研究能为我们的成员提供可以应用于他们生活的信息，从而减少消防员容易患上的慢性疾病的发病率。”

美国国家消防协会将密切关注这项研究，他们希望将任何有益的结果推广到其他消防部门。由于近20%的美国人是需要非标准工作和休息时间的轮班工作者，因此研究结果也可能适用于这些人及其家人，因为轮班工作者的工作时间表也会对他们产生重大影响。.

"这项研究让我们感到非常兴奋，它体现了一种生物医学研究的协作模式：来自顶尖基础科学机构的里程碑式发现，通过世界一流的医学研究机构在现实世界中进行检验，”潘达说。“这是一个三赢的局面。"