Un estudio clínico encuentra que comer dentro de un período de 10 horas puede ayudar a evitar la diabetes y las enfermedades cardíacas

Un estudio clínico encuentra que comer dentro de un período de 10 horas puede ayudar a evitar la diabetes y las enfermedades cardíacas

Científicos de Salk y UC San Diego descubren que la alimentación restringida en el tiempo en humanos puede ayudar a tratar el síndrome metabólico junto con medicamentos tradicionales

LA JOLLA—El síndrome metabólico afecta a casi el 30 por ciento de la población de los EE. UU. y aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Pero las intervenciones en el estilo de vida, como adoptar una dieta saludable y aumentar el ejercicio físico, son difíciles de mantener e, incluso cuando se combinan con medicamentos, a menudo son insuficientes para controlar completamente la enfermedad.

Ahora, en un esfuerzo de colaboración, los investigadores del Instituto Salk y la Facultad de Medicina de UC San Diego descubrieron que una intervención de alimentación con restricción de tiempo de 10 horas, cuando se combina con medicamentos tradicionales, resultó en la pérdida de peso, reducción de la grasa abdominal y disminución de la presión arterial. y colesterol, y niveles más estables de azúcar en sangre e insulina para los participantes. El estudio piloto, publicado en El metabolismo celular el 5 de diciembre de 2019, podría conducir a una nueva opción de tratamiento para pacientes con síndrome metabólico que corren el riesgo de desarrollar afecciones médicas costosas y que alteran la vida, como la diabetes.

“Hemos descubierto que la combinación de alimentación restringida en el tiempo con medicamentos puede dar a los pacientes con síndrome metabólico la capacidad de controlar mejor su enfermedad”, dice panda satchidananda, co-autor correspondiente y profesor en el Laboratorio de Biología Reguladora de Salk. "A diferencia de contar calorías, la alimentación con restricción de tiempo es una intervención dietética simple de incorporar, y descubrimos que los participantes pudieron mantener el horario de alimentación".

La alimentación restringida en el tiempo (comer todas las calorías dentro de un período constante de 10 horas) apoya los ritmos circadianos de un individuo y puede maximizar los beneficios para la salud, como lo demuestra una investigación anterior publicada por el equipo de Salk. Los ritmos circadianos son ciclos de 24 horas de procesos biológicos que afectan a casi todas las células del cuerpo. Cada vez más, los científicos están descubriendo que los patrones de alimentación erráticos pueden alterar este sistema y aumentar el riesgo de síndrome metabólico y otros trastornos metabólicos con síntomas tales como aumento de la grasa abdominal, colesterol o triglicéridos anormales, presión arterial alta y niveles de azúcar en la sangre.

“Comer y beber de todo (excepto agua) dentro de un período constante de 10 horas permite que tu cuerpo descanse y se recupere durante 14 horas por la noche. Tu cuerpo también puede anticipar cuándo vas a comer para que pueda prepararse para optimizar el metabolismo”, dice Emily Manoogian, coautora del artículo y becaria postdoctoral en el laboratorio Panda. "Queríamos saber si controlar el momento de la ingesta de alimentos para apoyar los ritmos circadianos mejoraría la salud de las personas que ya estaban siendo tratadas por enfermedades cardiometabólicas".

"Sospechábamos que una intervención de alimentación de 10 horas podría ser beneficiosa debido al trabajo pionero de Satchin Panda en animales, que demostró que la alimentación restringida en el tiempo condujo a beneficios dramáticos para la salud, incluido un metabolismo más saludable", agrega Michael Wilkinson, coautor principal, asistente profesor clínico de medicina en la Facultad de Medicina de UC San Diego y cardiólogo en UC San Diego Health.

El estudio piloto incluyó a 19 participantes (13 hombres y 6 mujeres) diagnosticados con síndrome metabólico que informaron comer durante un período de tiempo de más de 14 horas por día. Además, el 84 por ciento de los participantes tomaba al menos un medicamento, como una estatina o una terapia antihipertensiva. Los participantes del estudio usaron el laboratorio Panda myCircadianClock aplicación para registrar cuándo y qué comieron durante un período de referencia inicial de 2 semanas seguido de la intervención de alimentación con restricción de tiempo de tres meses y 10 horas. Casi el 86 por ciento de los participantes registraron correctamente su comida usando la aplicación, lo que indica un alto cumplimiento durante todo el estudio.

Los participantes no informaron ningún efecto adverso durante la intervención. Para reducir la ingesta de alimentos a la ventana de 10 horas, la mayoría de los participantes retrasaron su primera comida y adelantaron su última comida cada día, por lo que no se saltaron ninguna. Aunque no se recomendó reducir las calorías para la intervención, algunos participantes informaron que comieron menos, probablemente debido a la ventana de alimentación más corta.

En general, los participantes experimentaron una mejora del sueño, así como una reducción del 3-4 por ciento en el peso corporal, el índice de masa corporal, la grasa abdominal y la circunferencia de la cintura. Los principales factores de riesgo de enfermedades del corazón se redujeron a medida que los participantes mostraron una reducción de la presión arterial y del colesterol total. Los niveles de azúcar en la sangre y los niveles de insulina también mostraron una tendencia hacia la mejora.

"El metabolismo está estrechamente relacionado con los ritmos circadianos y, sabiendo esto, pudimos desarrollar una intervención para ayudar a los pacientes con síndrome metabólico sin disminuir las calorías ni aumentar el ejercicio físico", dice Pam Taub, coautora de correspondencia y profesora asociada de medicina en la Facultad de Medicina de UC San Diego y cardiólogo de UC San Diego Health. "Si podemos optimizar los ritmos circadianos, entonces podríamos optimizar el sistema metabólico".

“Adaptar esta alimentación con restricción de tiempo de 10 horas es un método fácil y rentable para reducir los síntomas del síndrome metabólico y mejorar la salud”, agrega Panda. “Al retrasar la aparición de la diabetes incluso un año en un millón de personas con prediabetes, la intervención podría ahorrar aproximadamente 9.6 millones de dólares en costos de atención médica”.

Actualmente, los científicos están realizando un ensayo clínico financiado por el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales para examinar los beneficios de comer con restricción de tiempo en un grupo más grande de más de 100 participantes con síndrome metabólico. El estudio incluye medidas adicionales que ayudarán a los investigadores a investigar los cambios en la composición corporal y la función muscular.

Otros autores incluyen a Savannah Fakhouri, Azarin Shoghi, Xinran Wang, Jason G. Fleischer y Saket Navlakha de Salk junto con Adena Zadourian y Hannah Lo de UC San Diego.

El trabajo fue financiado por la Beca Piloto de Salud Pública de la Universidad de California en San Diego, el Colegio Americano de Cardiología (ACC)/Merck Research Fellowship Award, la Beca Postdoctoral de la Fundación Larry L. Hillblom y la Beca Salk Women in Science, los Institutos Nacionales de Salud (DK118278 y DK115214), el Departamento de Seguridad Nacional (EMW-2016-FP-00788), el Departamento de Defensa (W81XWH1810645), The Leona M. and Harry B. Helmsley Charitable Trust grant #2012-PG-MED002, and the Fundación Robert Wood Johnson.

DOI: 10.1016 / j.cmet.2019.11.004