Uno studio clinico rileva che mangiare entro una finestra di 10 ore può aiutare a prevenire il diabete e le malattie cardiache

Uno studio clinico rileva che mangiare entro una finestra di 10 ore può aiutare a prevenire il diabete e le malattie cardiache

Gli scienziati di Salk e UC San Diego scoprono che un'alimentazione limitata nel tempo negli esseri umani può aiutare a curare la sindrome metabolica in combinazione con i farmaci tradizionali

LA JOLLA—La sindrome metabolica colpisce quasi il 30% della popolazione statunitense e aumenta il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache e ictus. Ma gli interventi sullo stile di vita come l'adozione di una dieta sana e l'aumento dell'esercizio fisico sono difficili da mantenere e, anche se combinati con i farmaci, sono spesso insufficienti per gestire completamente la malattia.

Ora, in uno sforzo collaborativo, i ricercatori del Salk Institute e della UC San Diego School of Medicine hanno scoperto che un intervento alimentare limitato nel tempo di 10 ore, se combinato con farmaci tradizionali, ha provocato perdita di peso, riduzione del grasso addominale, abbassamento della pressione sanguigna e colesterolo e livelli di zucchero nel sangue e insulina più stabili per i partecipanti. Lo studio pilota, pubblicato in Cell Metabolism il 5 dicembre 2019, potrebbe portare a una nuova opzione terapeutica per i pazienti con sindrome metabolica che sono a rischio di sviluppare condizioni mediche costose e che alterano la vita come il diabete.

"Abbiamo scoperto che la combinazione di un'alimentazione a tempo limitato con i farmaci può dare ai pazienti con sindrome metabolica la capacità di gestire meglio la loro malattia", afferma Satchidananda Panda, co-autore corrispondente e professore nel Laboratorio di Biologia Regolatoria di Salk. "A differenza del conteggio delle calorie, mangiare a tempo limitato è un semplice intervento dietetico da incorporare e abbiamo scoperto che i partecipanti erano in grado di mantenere il programma alimentare".

Mangiare a tempo limitato (mangiare tutte le calorie entro una finestra di 10 ore costante) supporta i ritmi circadiani di un individuo e può massimizzare i benefici per la salute, come evidenziato da precedenti ricerche pubblicate dal team di Salk. I ritmi circadiani sono i cicli di 24 ore di processi biologici che interessano quasi tutte le cellule del corpo. Sempre più spesso, gli scienziati stanno scoprendo che schemi alimentari irregolari possono interrompere questo sistema e aumentare il rischio di sindrome metabolica e altri disturbi metabolici con sintomi come aumento del grasso addominale, colesterolo o trigliceridi anormali e ipertensione e livelli di zucchero nel sangue.

“Mangiare e bere di tutto (tranne l'acqua) entro una finestra di 10 ore costante consente al tuo corpo di riposare e ripristinare per 14 ore durante la notte. Il tuo corpo può anche anticipare quando mangerai in modo che possa prepararsi a ottimizzare il metabolismo ", afferma Emily Manoogian, co-autrice dell'articolo e borsista post-dottorato nel laboratorio Panda. "Volevamo sapere se il controllo dei tempi di assunzione di cibo per supportare i ritmi circadiani avrebbe migliorato la salute delle persone che erano già in cura per malattie cardiometaboliche".

"Sospettavamo che un intervento alimentare di 10 ore potesse essere utile a causa del lavoro pionieristico di Satchin Panda sugli animali, che ha dimostrato che un'alimentazione limitata nel tempo portava a notevoli benefici per la salute, incluso un metabolismo più sano", aggiunge Michael Wilkinson, co-primo autore, assistente professore clinico di medicina presso la UC San Diego School of Medicine e cardiologo presso la UC San Diego Health.

Lo studio pilota ha incluso 19 partecipanti (13 uomini e 6 donne) con diagnosi di sindrome metabolica che hanno riferito di mangiare durante una finestra temporale di oltre 14 ore al giorno. Inoltre, l'84% dei partecipanti stava assumendo almeno un farmaco come una statina o una terapia antipertensiva. I partecipanti allo studio hanno utilizzato i laboratori Panda myCircadianClock app per registrare quando e cosa hanno mangiato durante un periodo di riferimento iniziale di 2 settimane seguito dall'intervento alimentare limitato a 10 ore di tre mesi. Quasi l'86% dei partecipanti ha registrato correttamente il proprio cibo utilizzando l'app, indicando un'elevata conformità durante lo studio.

I partecipanti non hanno riportato effetti avversi durante l'intervento. Per ridurre l'assunzione di cibo alla finestra di 10 ore, la maggior parte dei partecipanti ha ritardato il primo pasto e anticipato l'ultimo pasto ogni giorno, quindi i pasti non sono stati saltati. Sebbene non sia stato raccomandato di ridurre le calorie per l'intervento, alcuni partecipanti hanno riferito di mangiare di meno, probabilmente a causa della finestra di alimentazione più breve.

Nel complesso, i partecipanti hanno sperimentato un miglioramento del sonno e una riduzione del 3-4% del peso corporeo, dell'indice di massa corporea, del grasso addominale e della circonferenza della vita. I principali fattori di rischio per le malattie cardiache sono diminuiti poiché i partecipanti hanno mostrato una riduzione della pressione sanguigna e del colesterolo totale. Anche i livelli di zucchero nel sangue e di insulina hanno mostrato una tendenza al miglioramento.

"Il metabolismo è strettamente legato ai ritmi circadiani e, sapendo questo, siamo stati in grado di sviluppare un intervento per aiutare i pazienti con sindrome metabolica senza diminuire le calorie o aumentare l'esercizio fisico", afferma Pam Taub, co-autore corrispondente e professore associato di medicina presso il UC San Diego School of Medicine e cardiologo presso UC San Diego Health. "Se riusciamo a ottimizzare i ritmi circadiani, allora potremmo essere in grado di ottimizzare il sistema metabolico".

"Adattare questo pasto limitato a 10 ore è un metodo semplice ed economico per ridurre i sintomi della sindrome metabolica e migliorare la salute", aggiunge Panda. "Ritardando l'insorgenza del diabete anche di un anno su un milione di persone con prediabete, l'intervento potrebbe far risparmiare circa 9.6 miliardi di dollari in costi sanitari".

Gli scienziati stanno attualmente conducendo una sperimentazione clinica finanziata dal National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases per esaminare i benefici dell'alimentazione a tempo limitato in un gruppo più ampio di oltre 100 partecipanti con sindrome metabolica. Lo studio include misure aggiuntive che aiuteranno i ricercatori a studiare i cambiamenti nella composizione corporea e nella funzione muscolare.

Altri autori includono Savannah Fakhouri, Azarin Shoghi, Xinran Wang, Jason G. Fleischer e Saket Navlakha di Salk insieme ad Adena Zadourian e Hannah Lo di UC San Diego.

Il lavoro è stato finanziato dalla University of California San Diego Public Health Pilot Grant, dall'American College of Cardiology (ACC)/Merck Research Fellowship Award, dalla Larry L. Hillblom Foundation Postdoctoral Fellowship e dalla Salk Women in Science Fellowship, dal National Institutes of Health (DK118278 e DK115214), il Department of Homeland Security (EMW-2016-FP-00788), il Department of Defense (W81XWH1810645), The Leona M. and Harry B. Helmsley Charitable Trust grant #2012-PG-MED002, e il Fondazione Robert WoodJohnson.

DOI: 10.1016 / j.cmet.2019.11.004