Los beneficios de la alimentación restringida en el tiempo dependen de la edad y el sexo

Los beneficios de la alimentación restringida en el tiempo dependen de la edad y el sexo

No todos se benefician por igual de TRE, pero TRE tiene importantes beneficios para la salud para todos

LA JOLLA—La alimentación restringida en el tiempo (TRE), un régimen dietético que restringe la alimentación a horas específicas, ha atraído una mayor atención en los círculos de pérdida de peso. Un nuevo estudio realizado por científicos de Salk muestra además que TRE confiere múltiples beneficios para la salud además de la pérdida de peso. El estudio también muestra que estos beneficios pueden depender del sexo y la edad.

La mayoría de los estudios de TRE se centran en la pérdida de peso en ratones machos jóvenes, pero los científicos de Salk querían determinar si TRE confiere beneficios adicionales a otras poblaciones. Sus hallazgos, publicados en Cell Reports el 17 de agosto de 2021, muestran que, si bien la edad y el sexo afectan los resultados de TRE, la estrategia de alimentación brinda múltiples beneficios para la salud de jóvenes y adultos mayores de ambos sexos, e indica que TRE puede ser una intervención valiosa para la diabetes tipo 2, hígado graso enfermedad y cáncer de hígado, e incluso enfermedades infecciosas como COVID-19, en humanos.

“Para muchas intervenciones clínicas de TRE, el resultado principal es la pérdida de peso, pero hemos descubierto que TRE es bueno no solo para las enfermedades metabólicas, sino también para aumentar la resiliencia contra las enfermedades infecciosas y la resistencia a la insulina”, dice panda satchidananda, profesor en el Laboratorio de Biología Reguladora de Salk y titular de la Cátedra Rita y Richard Atkinson.

La intolerancia a la glucosa es el primer paso en una pendiente resbaladiza hacia la enfermedad del hígado graso no alcohólico y el cáncer de hígado, uno de los pocos cánceres cuya incidencia y tasas de mortalidad han aumentado, en lugar de disminuir, en los últimos 25 a 30 años. Además, más del 40 por ciento de los estadounidenses ya son diabéticos o prediabéticos, y la Asociación Estadounidense de Diabetes predice 1.5 millones de casos nuevos cada año. Estas tendencias hacen que encontrar un tratamiento simple para la intolerancia a la glucosa sea una prioridad importante.

Rompiendo el molde convencional de ratones macho jóvenes, los investigadores alimentaron a ratones machos y hembras de dos grupos de edad (equivalentes a humanos de 20 y 42 años) con una dieta alta en grasas y azúcar, restringiendo la comida a nueve horas. por día. El equipo realizó pruebas para determinar cómo la edad y el sexo afectan los resultados de TRE en una variedad de parámetros de salud: enfermedad del hígado graso; regulación de la glucosa; masa muscular, rendimiento y resistencia; y la supervivencia de la sepsis, una respuesta potencialmente mortal a la infección. También dieron el raro paso de hacer coincidir las condiciones de su laboratorio con los relojes circadianos de los animales (los ratones duermen durante el día y se levantan por la noche), a menudo trabajando con gafas de visión nocturna e iluminación especializada.

Al analizar los tejidos de ratones en TRE para determinar su composición y procesos químicos, los investigadores encontraron que, independientemente de la edad, el sexo o el perfil de pérdida de peso, TRE protegía fuertemente contra la enfermedad del hígado graso, una condición que afecta hasta a 100 millones de estadounidenses y para la cual no hay el medicamento ha sido aprobado.

"Esta fue la primera vez que estudiamos ratones hembra, y no estábamos seguros de qué esperar", dice la primera autora Amandine Chaix, ex científica del laboratorio Panda y ahora profesora asistente en la Universidad de Utah. "Nos sorprendió descubrir que, aunque las mujeres en TRE no estaban protegidas contra el aumento de peso, aún mostraban beneficios metabólicos, incluidos hígados menos grasos y azúcar en la sangre mejor controlada".

Las pruebas de tolerancia oral a la glucosa administradas a ratones después de 16 horas de ayuno indicaron que TRE se asoció con un menor aumento de glucosa en sangre y un retorno más rápido a los niveles normales de azúcar en sangre tanto en machos jóvenes como de mediana edad, con una mejora significativa en la tolerancia a la glucosa en hembras jóvenes y de mediana edad. De manera similar, las hembras y los machos de mediana edad en TRE pudieron restaurar los niveles normales de azúcar en la sangre de manera más eficiente que los ratones de control, que tenían comida disponible en todo momento. Este hallazgo indica que la TRE puede ser una forma fácil de usar y de bajo costo para prevenir o tratar la diabetes, y respalda los resultados de la estudio de laboratorio de 2019 en TRE para el síndrome metabólico en humanos.

Los investigadores también encontraron que TRE puede proteger tanto a hombres como a mujeres de la muerte inducida por sepsis, un peligro particular en las UCI, especialmente durante la pandemia. Después de administrar una toxina que indujo una condición similar a la sepsis en los ratones, los investigadores monitorearon las tasas de supervivencia durante 13 días y descubrieron que TRE protegía a los ratones machos y hembras de morir de sepsis.

TRE no solo protegió contra la enfermedad del hígado graso, la diabetes y la muerte por sepsis; incluso permitió a los ratones macho conservar y aumentar la masa muscular y mejorar el rendimiento muscular (el efecto no se mantuvo en las hembras). Este hallazgo es particularmente significativo para las personas mayores, para quienes un mejor rendimiento muscular puede ayudar a protegerse contra las caídas.

Este sorprendente descubrimiento apunta a los próximos pasos y nuevas preguntas para el laboratorio de Panda: ¿Aumenta la masa muscular porque TRE ayuda a los músculos a repararse y regenerarse mejor? ¿Cuál es el impacto de TRE en el metabolismo y la regeneración muscular?

“Estas son preguntas muy interesantes para nosotros y esperamos estudiarlas con más detalle”, dice Panda.

Otros autores del estudio fueron Shaunak Deota, Raghav Bhardwaj y Terry Lin de Salk.

La investigación fue apoyada por la Asociación Estadounidense del Corazón, el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, el Centro Glenn para la Investigación del Envejecimiento y la Alianza de Rendimiento Humano Wu-Tsai.

DOI: 10.1016 / j.celrep.2021.109543